Descubre nuestras bebidas artesanales, llenas de sabor y beneficios:
Ofrecemos productos simbióticos, ricos en probióticos y prebióticos, que equilibran la flora intestinal, estimulan el sistema inmunológico y mejoran el estado de ánimo. Creemos que la fermentación no solo transforma los ingredientes, sino también el bienestar físico y emocional. La revolución de la fermentación está en marcha, invitándote a explorar sus beneficios y renovar tanto los sabores de tu cocina como tu bienestar físico, mental y emocional.
Nosotros
La fermentación es nuestra pasión, un proceso de transformación que combina conocimientos ancestrales y experiencias innovadoras. Trabajamos exclusivamente con fermentación salvaje, aprovechando el poder de las levaduras naturales para crear sabores excepcionales. Este método no solo enriquece los alimentos, sino que también mejora su valor nutricional y biodisponibilidad, facilitando la digestión y promoviendo el bienestar general. Nuestra práctica está basada en la sabiduría ancestral que permitió a civilizaciones enteras conservar alimentos por largos períodos gracias a bacterias benéficas. La fermentación no solo preserva los alimentos, sino que también aporta sabor, textura y beneficios para la salud, creando una simbiosis entre el cuerpo y el entorno bacteriano.
Beneficios de la Fermentación
Los beneficios de la fermentación son numerosos, tanto para la salud como para el disfrute de sabores únicos:
Fortalece el sistema inmunológico
Los probióticos en la fermentación equilibran la flora intestinal, mejorando la inmunidad y previniendo infecciones. La hidromiel, rica en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, actúa como un refuerzo natural para el sistema inmunológico.
Aumenta la biodisponibilidad de nutrientes:
Los alimentos fermentados facilitan la absorción de nutrientes, como la vitamina C y hierro de la soda de jengibre. El tepache, al ser diurético y digestivo, también maximiza el aprovechamiento de los nutrientes, favoreciendo una mejor salud.
Beneficios emocionales
Los probióticos en la fermentación ayudan a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo. La hidromiel y la soda de jengibre tienen propiedades que promueven el bienestar emocional, mientras que el tepache refresca y revitaliza.
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